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盘点春茶受到追捧的几大原因
时间:2019-1-1  来源:互联网  作者:未知
俗话说:喝茶就喝春茶,春茶的色香味韵都让无数茶客们喜爱。每年的春茶上市之际,茶山也会成为一道亮丽的风景线,当然茶市也是如火如荼。春茶究竟有多大的魅力,人们为什么这么偏爱春茶呢?下面,黄金芽茶叶网小编就来为你分享几个春茶受到追捧的原因。
 一、春茶的营养价值最为厚实

众所周知,秋冬季节生物体内都处于敛藏状态,春茶在生长过程中,储存了大量的能量。另外,春季的气温持续保持低温状态,消耗的很少,这让春茶体内的养分更为充沛,外形呈现为芽叶肥壮,色泽绿翠,叶质柔软。

二、春茶的香气馥郁,韵味悠长

花因香而“活”,茶因香而“贵”。刚刚告别隆冬的早春,气温不高,香气物质保存环境很好,所以春茶的香气都是其他季节的茶无与论比的。

三、春茶的滋味最为鲜爽

春天的阳光不太强烈,气温较低,茶芽的细胞生成较为缓慢,就积累了大量的氨基酸,而氨基酸的含量造就了春茶有别于他季的新鲜淳爽的口感。

四、春茶的污染基本为零

人们常说,瑞雪兆丰年,冬去茶为仙。因为冬天的严寒,茶树免除了病虫危害,春天茶芽萌发之时,无需施以农药,茶叶没有污染。因此,春茶,特别是明前茶雨前茶,往往是一年中茶叶质量最好的,有“一两春茶一两金”的说法。

五、春茶的维生素含量最为丰富

茶之所以能成为世界三大饮品之一,是因为它含有人体不可或缺的VA、VB、VC、VE、VK等丰富的维生。但维生素遇高温即会遭到破坏,尤其是VC,温度稍变即会分解。而春茶因其温度高、生长期长、生长环境气温低,可以有效保护这些维生素,这保证了春茶中维生素含量最高,保护最好。

六、春茶的蛋白质含量最高

蛋白质对增进茶汤滋味有很好的作用,茶树中,含蛋白质最高的地方是茶树的新梢幼嫩部分,随着茶树新梢生长,蛋白质的含量就随之减少。而春茶正是茶树新芽制作的茶叶,蛋白质的含量最高,滋味最好,营养价值也最高。

七、春茶符合人体“春生夏长”的需要

古人强调养生要顺应四季,即春生、夏长、秋收、冬藏。何谓春生?春季是人体一年四季中生命力最为旺盛的时期,新陈代谢开始转盛,除了要“省酸增甘,以养脾气”外,春茶从大自然中来,本身带有新春的活力,利于人体吐故纳新、采纳真气,加之春茶特有的色、香、味,能给人以怡心悦目的舒展感觉。因此,古人早有结论,春季重养生,一年健康有保证。而这保证里,春茶功不可没。

都说“明前茶,贵如金”,加上今年初寒潮影响茶叶产量和春茶开采上市时间,不少茶友担忧:今年春茶价格会不会上涨?据了解:就当前各茶区已上市春茶来看,今年的黄金芽茶叶整体品质优于往年,加上受市场、产量和采摘成本等多重因素的影响,今年春茶价格可能呈现稳中有升的态势,不过波动不会很大,具体价格仍然要视未来天气而定。
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