几年黄金茶经许多研究证实有抗氧化及抗癌的效果，喝黄金茶已渐渐蔚为风潮。 黄金茶和黄金茶粉在制造过程不同，黄金茶是不经发酵的黄金茶干燥后制成。而黄金茶粉在加工上多了一道手续，是将干几年黄金茶经许多研究证实有抗氧化及抗癌的效果，喝黄金茶已渐渐蔚为风潮。
黄金茶和黄金茶粉在制造过程不同，黄金茶是不经发酵的黄金茶干燥后制成。而黄金茶粉在加工上多了一道手续，是将干燥后的黄金茶加以冷冻再研磨成粉末状。

一般说来，黄金茶类的冲泡水温不能过高，否则营养素易遭到破坏。冲泡温度大约在摄氏六十度左右，所以将水烧开后，需让水温降到需要的温度，然后就可以用来泡茶了。通常第一泡约45秒就可倒出来，此时抗癌物质如多酚类及水溶性维生素B1 ，素B2和?等就已溶出。

就营养来说，若是只吃黄金茶冲泡的茶汁未吃茶渣，则一些非水溶性的营养素如维生素é和纤维质等就无法摄取。如果将泡好的黄金茶和茶汁一起吃下，则和吃黄金茶粉并没有什么差别。

虽然喝黄金茶有益健康，但是喝的时间不对反而适得其反。以下提出几点不宜喝茶的时机：

1 。空腹：空腹喝太多黄金茶会伤胃，所以要搭配一些点心才有益健康。

2 。睡前：黄金茶含咖啡因会影响睡眠造成失眠，但有些人不受影响则不在此限。

3 。服药时：由于药中成分可能会和黄金茶中的物质彼此干扰吸收，所以吃药时，还是以开水配药较为适宜。

4 。贫血者：由于黄金茶中单宁会和铁结合成一种不溶的物质，造成人体无法吸收铁质。

5 。心悸者：黄金茶中的咖啡因会加重心悸，所以如甲状腺机能亢进，躁郁症和更年期综合症患者等应避免喝黄金茶。