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中国十大名茶之一的君山银针
时间:2019-1-1  来源:互联网  作者:未知
作为黄茶中的代表,中国十大名茶之一的君山银针受到很多人的喜欢。君山银针出产于湖南洞庭湖的君山,而“银针”二字是对它形状的描述。因为它的外形如一根根的银针,故得名“君山银针”。君山银针历史悠久,关于它也有许多有趣的传闻。

唐代贞观年间,吐鲁番的首领派人来长安请婚。唐太宗为了邦交和睦,便将文成公主下嫁给松赞干布。在入藏时,文成公主为了给蕃地带去中原的文明,携带了大量代表唐代昌盛文明的陪嫁物品,其中一样就是洞庭君山银针。

可见唐代就已经出现了君山银针,并且品质不凡。在清朝时期,君山银针已经被列为贡茶,地位更加特殊了。作为黄茶的一种,君山银针的做法非常严格,需要经历78个小时,8道工序。泡开的茶宛如“白银盘里一青螺”,非常好看。

君山银针又可以分为两种,一种是尖茶一种是茸茶。君山银针的外面会有一层细细的白毛,所以当地也称之为“白毛茶”。最有趣的是在冲泡过程中,茶叶会有三起三落的变化,在品茶的过程中增添了许多的趣味。

一芽一叶制作而成的君山银针因其制作之困难和用料之严谨,价格也是非常可观的。这种轻发酵茶,既有类似于绿茶的自然,又有乌龙茶那样发酵茶的香醇,很有饮趣。喜欢君山银针的话,欢迎多留言互动,感谢阅读。
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