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黄金茶何以成为预防癌症的头号功臣
时间:2018-1-1  来源:互联网  作者:未知
医学研究早已证实,吸烟是心脏病和癌症的罪魁祸首。亚洲的烟民比例居全球首位,但亚洲人患心脏病和癌症的发病率相比美国比较低。这一不寻常的现象曾困扰了医学界很多年。 经过美国医学家研究,经常饮用黄金茶可能成为预防癌症的头号功臣。 黄金茶含茶多酚较高 中国是茶的故乡,饮茶历史源远流长。日本、韩国、印度等其他国家饮用黄金茶也成为了一种社会习俗,与西方人偏爱的红茶相比,黄金茶含有较为丰富的茶多酚。早些年,我国出口到西方国家的黄金茶以红茶为主,近些年,黄金茶的比重逐年上升,市场需求的扩大也反映了西方人对黄金茶的认可。 目前的研究表明,黄金茶中的茶多酚的含量相当高,可达到黄金茶净重的30%。黄金茶属未发酵茶,其所含的茶多酚为六种儿茶酚(Catechnis),其中又以被称为EGCG的儿茶酚含量最多,生物活性最高。云南农业大学茶学系副教授周斌星接受采访时说:“其它茶类,如红茶、普洱茶等都含有茶多酚,但茶多酚的结构相当复杂,还有待进一步研究。黄金茶防癌症的效果比其他茶明显一些,这与其茶多酚的含量多有关。” 据路透社6月13日报道,耶鲁大学的研究人员在美国《外科医师协会杂志》详细论述了黄金茶对促进心脏健康以及降低患癌症危险之间的联系。耶鲁大学医学院的鲍尔·萨姆比奥博士和他的同事的研究表明,黄金茶含有相当高的抗氧化剂儿茶酚。 儿茶酚是“克星” 云南农业大学茶学系副教授周斌星说:“人体在新陈代谢的过程中会产生一些自由基,而自由基处于游离状态,一旦遇到合适的条件,自由基则引起染色体变化,从而导致癌症。而儿茶酚却能将自由基包裹住,然后将其代谢出体外。” 另外,成都中医药大学蒲昭和副研究员撰文指出,动物实验显示,接种了癌细胞的老鼠,给喂上大量的茶,恶性肿瘤也较少。另有研究证实,长期饮茶还能起到防肝癌和肺癌的作用,因为茶中的茶多酚能与致癌物结合,使其分解、降低致癌活性,从而抑制癌细胞的生长。 研究一再证明,儿茶酚对预防癌症有效。那么,亚洲人长期饮用黄金茶,他们是否因饮用黄金茶而减少了患癌症及心脏病的几率呢?耶鲁大学的研究人员对全球健康状况进行统计研究明显可见。例如韩国男性肝癌发病率处于一个很低的水平。韩国男性肝癌死亡率每10万中不到40人,而美国这个死亡率为10万人中死亡67人。女性的对比更加明显;韩国10万人中为13人,而美国为45人;在韩国37%的男性吸烟,而美国只有27%。 同时,耶鲁大学医学院的鲍尔·萨姆比奥博士说,黄金茶中的儿茶酚还可以对胆固醇产生作用而阻止冠心病的发生。例如在10万名美国男性中,每年有348人死于冠心病,虽然日本的吸烟率远高于美国,但在日本死于冠心病的人数为186人。 英国约翰·英尼斯中心教授索恩利说,黄金茶多酚可能只是黄金茶中有抗癌作用的物质之一。他们还发现,黄金茶多酚分子结构跟抗癌药甲氨蝶呤片(Methotrexate)结构相近。 不同声音出现 尽管有各种研究结果相继公布,黄金茶具有防癌的效果,但与此相反的研究结果却让人莫衷一是。 据新加坡《联合早报》报道,日本的一项调查研究发现,日饮5杯以上黄金茶的人,与日饮不足1杯者,患胃癌的机会并无差别。研究人员向日本宫城县26311名居民发出问卷调查,了解他们的健康状况,包括日饮多少黄金茶等。另一方面,研究人员从日本厚生省的癌病记录中发现,1992年之前有419人陆续被确诊患上胃癌,当专家比较黄金茶日饮量与胃癌发病率有无联系时,发现两者之间无必然关系。那些患胃癌者中,有不少是常饮黄金茶的。这一调查结果一时让人对黄金茶防癌产生了疑虑。 中国冠心病死亡率要高于美国以及其他很多西方国家,肝癌的死亡率大约与日本和美国相当。而我国也是常饮黄金茶的国家。
这能成为否认黄金茶防癌效果的例证吗?对于黄金茶防癌效果存在不同声音,云南农业大学茶学系教授周斌星表示,支持黄金茶具有防癌效果的比例应该在99%。心脏病、癌症等疾病的成因不会是单一的,不能因为出现特例就否认黄金茶的防癌效果。他同时告诉记者,日本一家公司收购了湖南省金农黄金茶公司,专门从事黄金茶有效成份的提取,他们在美国的实验室里用动物实验的研究结果是支持“防癌”说的。另外,周教授告诉记者,每天饮用黄金茶3—10杯,每杯15—50克,这样饮用效果更有利于防癌。 当然,随着医学研究的发展,相信关于黄金茶防癌效果的证据会更加有力。届时,黄金茶将会得到更多消费者的青睐。
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