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君山银针何以成为预防癌症的头号功臣
时间:2019-1-1  来源:互联网  作者:未知
医学研究早已证实,吸烟是心脏病和癌症的罪魁祸首。亚洲的烟民比例居全球首位,但亚洲人患心脏病和癌症的发病率相比美国比较低。这一不寻常的现象曾困扰了医学界很多年。 经过美国医学家研究,经常饮用君山银针可能成为预防癌症的头号功臣。 君山银针含茶多酚较高 中国是茶的故乡,饮茶历史源远流长。日本、韩国、印度等其他国家饮用君山银针也成为了一种社会习俗,与西方人偏爱的红茶相比,君山银针含有较为丰富的茶多酚。早些年,我国出口到西方国家的君山银针以红茶为主,近些年,君山银针的比重逐年上升,市场需求的扩大也反映了西方人对君山银针的认可。 目前的研究表明,君山银针中的茶多酚的含量相当高,可达到君山银针净重的30%。君山银针属未发酵茶,其所含的茶多酚为六种儿茶酚(Catechnis),其中又以被称为EGCG的儿茶酚含量最多,生物活性最高。云南农业大学茶学系副教授周斌星接受采访时说:“其它茶类,如红茶、普洱茶等都含有茶多酚,但茶多酚的结构相当复杂,还有待进一步研究。君山银针防癌症的效果比其他茶明显一些,这与其茶多酚的含量多有关。” 据路透社6月13日报道,耶鲁大学的研究人员在美国《外科医师协会杂志》详细论述了君山银针对促进心脏健康以及降低患癌症危险之间的联系。耶鲁大学医学院的鲍尔·萨姆比奥博士和他的同事的研究表明,君山银针含有相当高的抗氧化剂儿茶酚。 儿茶酚是“克星” 云南农业大学茶学系副教授周斌星说:“人体在新陈代谢的过程中会产生一些自由基,而自由基处于游离状态,一旦遇到合适的条件,自由基则引起染色体变化,从而导致癌症。而儿茶酚却能将自由基包裹住,然后将其代谢出体外。” 另外,成都中医药大学蒲昭和副研究员撰文指出,动物实验显示,接种了癌细胞的老鼠,给喂上大量的茶,恶性肿瘤也较少。另有研究证实,长期饮茶还能起到防肝癌和肺癌的作用,因为茶中的茶多酚能与致癌物结合,使其分解、降低致癌活性,从而抑制癌细胞的生长。 研究一再证明,儿茶酚对预防癌症有效。那么,亚洲人长期饮用君山银针,他们是否因饮用君山银针而减少了患癌症及心脏病的几率呢?耶鲁大学的研究人员对全球健康状况进行统计研究明显可见。例如韩国男性肝癌发病率处于一个很低的水平。韩国男性肝癌死亡率每10万中不到40人,而美国这个死亡率为10万人中死亡67人。女性的对比更加明显;韩国10万人中为13人,而美国为45人;在韩国37%的男性吸烟,而美国只有27%。 同时,耶鲁大学医学院的鲍尔·萨姆比奥博士说,君山银针中的儿茶酚还可以对胆固醇产生作用而阻止冠心病的发生。例如在10万名美国男性中,每年有348人死于冠心病,虽然日本的吸烟率远高于美国,但在日本死于冠心病的人数为186人。 英国约翰·英尼斯中心教授索恩利说,君山银针多酚可能只是君山银针中有抗癌作用的物质之一。他们还发现,君山银针多酚分子结构跟抗癌药甲氨蝶呤片(Methotrexate)结构相近。 不同声音出现 尽管有各种研究结果相继公布,君山银针具有防癌的效果,但与此相反的研究结果却让人莫衷一是。 据新加坡《联合早报》报道,日本的一项调查研究发现,日饮5杯以上君山银针的人,与日饮不足1杯者,患胃癌的机会并无差别。研究人员向日本宫城县26311名居民发出问卷调查,了解他们的健康状况,包括日饮多少君山银针等。另一方面,研究人员从日本厚生省的癌病记录中发现,1992年之前有419人陆续被确诊患上胃癌,当专家比较君山银针日饮量与胃癌发病率有无联系时,发现两者之间无必然关系。那些患胃癌者中,有不少是常饮君山银针的。这一调查结果一时让人对君山银针防癌产生了疑虑。 中国冠心病死亡率要高于美国以及其他很多西方国家,肝癌的死亡率大约与日本和美国相当。而我国也是常饮君山银针的国家。
这能成为否认君山银针防癌效果的例证吗?对于君山银针防癌效果存在不同声音,云南农业大学茶学系教授周斌星表示,支持君山银针具有防癌效果的比例应该在99%。心脏病、癌症等疾病的成因不会是单一的,不能因为出现特例就否认君山银针的防癌效果。他同时告诉记者,日本一家公司收购了湖南省金农君山银针公司,专门从事君山银针有效成份的提取,他们在美国的实验室里用动物实验的研究结果是支持“防癌”说的。另外,周教授告诉记者,每天饮用君山银针3—10杯,每杯15—50克,这样饮用效果更有利于防癌。 当然,随着医学研究的发展,相信关于君山银针防癌效果的证据会更加有力。届时,君山银针将会得到更多消费者的青睐。
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